Sopas y Arroz

ARROZ CON SALCHICHAS, MAÍZ Y QUESO
INGREDIENTES:

2 lbs de arroz
2 1/2 Tazas de agua
1 cda de sal
5 latitas de salchichas
2 latitas de 8 onz de maíz
3 1/2 onz de aceite vegetal
3 cdas de sofrito
3 sobres de sazón con achiote.
2 onz salsa de tomate
1 taza de queso en pedacitos pequeños. Rállelo por
la parte gruesa del guayo.

PROCEDIMIENTO:

En un caldero para arroz eche el aceite, el sofrito,
el sasón ,la salsa de tomate, dos latitas de salchichas
desmenuzadas o majadas y agregue el resto de las
salchichas cortadas en rueditas.Eche el arroz.
Mezcle todo bien.Sofría por un minuto y luego añada
el agua y la sal.Mueva la mezcla y deje cocinar
a fuego alto hasta que seque el agua. Añada
el maíz y voltee el arroz.Cubra el caldero con una
lámina de papel de aluminio y póngale la tapa.
Continúe cocinando a fuego bajo (low).
Luego de 20 minutos voltee de nuevo el arroz.
Cuando falten 5 minutos para que esté el arroz
agregue el queso.Voltee el arroz y sirva acabadito de hacer.